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めでたい屋 2017年冬のおすすめ商品のご案内


ついたち鯛

あけまして おめで鯛

元日にお届けする大きな「ついたち鯛」

鯛は古来より、その姿、形、味覚、すべてにおいて、まさに王様と呼ばれ、人生の節目に大切な祝い物と珍重されてきました。
めでたい屋では、一年が縁起よく始まるようにと願いを込めて、1月1日の元日に特大サイズの「ついたち鯛」をお届けします。
約900g 1尾
【お申し込み締め切り:12月15日(金)まで】

7,776円 送料無料
この商品は2017年12月28日〜12月31日に発送したします。
*ご注文多数の場合は、締切日より前倒しで締め切らせていただく場合があります。ご了承ください。
*お届け日の希望日の記載が無い場合は、元旦お届けとなります。元旦にお使いの場合は、12/29〜31日の中の配達ご希望日をご記入ください。


冬のめでたい焼セットS

数量限定 冬のめでたい焼セット

5,616円(税込)

めでたい焼(約700g/約35cm)、鯛めしの素(二合用)
めでたい屋として真鯛の加工を始めて、一番初めに手がけたのが「めでたい焼」です。「三木浦の『真鯛』のおいしさをまるごと味わってもらいたい。」と千匹以上の鯛を試作し、ようやくできあがっためでたい屋の自信作です。
真鯛は、新鮮なうちにエラと内臓をとり、塩漬けします。塩をして一晩、旨みが出てきた鯛の腹に三陸産のわかめを詰め、うろこがついたまま、低い温度で30分じっくり焼き上げます。この特殊な技法で、身の旨みや水分をとじこめながら焼き上げています。 食べる時には皮がするりと剥け、冷めてもなおふっくらやわらかな身が楽しめるほどです。急速冷凍で、おいしさをとじ込めています。レンジやお湯で温めるだけで、手軽にお召し上がりいただけます。尾鷲ひのきを敷き詰め、香り豊かにお届けします。


数量限定 めでたい焼セット B

5,400円(税込)

※好評につき売り切れとなりました。

めでたい焼(約500g/約30cm)
おめでたい赤飯(80g)×2
鯛めしころりん(100g)×2
鯛の子のうま煮(95g)1袋

希少な真鯛の卵を甘辛く煮付けました。
ホロホロとした食感を是非、お楽しみください。
お正月のおせち料理にもぴったりですよ。


真鯛の鯛しゃぶセット真鯛の鯛しゃぶセット

冬限定 鯛しゃぶセット

5,940円(税込)


決めては新鮮真鯛を昆布〆にしたこと!
鮮度が命の真鯛。時間がたつにつれ損なわれる甘み、弾力、色を保つため、めでたい屋では、とにかく水揚げ後すぐに加工することにこだわっています。鯛の身を厚さ5mmにスライスするのも、食感を残しつつ、真昆布の旨みが鯛に染み込むちょうどの浸透加減を見極めたからです。また、昆布〆にすることで、旨味と鮮度が一層ましました。食べ応えのある鯛の切り身で、「鯛しゃぶ」を、お楽しみください。


鯛しゃぶ用刺身200g(100g×2)、鯛の頭( 半割り)
鯛切り身 200g、鯛だしつゆ 360ml、
新姫と恋をした鯛だしぽん酢 220ml、虎の尾1本


めでたい屋 冬のこだわりセット

4,860円(税込)

※只今品切れとなっております。

真鯛の塩麹みそ漬け(約80g)×4
鯛のうしお汁(2食入り)×1
特選 鯛めしの素(二合用)×1


鯛まんじゅう

4個(1個40g)

鯛まんじゅう

「鯛は特別な日のものでなく、もっと普段に楽しんでもらいたい。」とこの冬新しいものづくりに挑戦しました。
そしてこの度、鯛の美味しさを手軽に味わえる「鯛まんじゅう」が出来ました。
地元尾鷲の真鯛のアラから取っただしに地元の方に昔から愛されている引本醤油さんの無添加醤油を使った「鯛だしつゆ」で味付けた「鯛だしまんじゅう」です。
中身は白菜を蒸し、水気を絞ってから焼いた鯛の身と一緒に炒め、鯛だしつゆで味付けた餡。皮は、三重県産小麦ニシノカオリを100%使用した皮で1個1個丁寧に手包みし、もっちりふわりとした食感に仕上げました。

鯛まんじゅう

 鯛まんじゅう
 
 
540円( 税込)



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